Cara Gampang Menyiapkan Soto Ayam Kampung yang Sempurna

Soto Ayam Kampung

Sedang mencari ide Resep Soto Ayam Kampung, Lezat Sekali yang unik?, Resep Soto Ayam Kampung yang Menggugah Selera memang sekarang ini sedang banyak dicari oleh teman-teman disekitar kita mungkin salah satunya Anda. masyarakat memang telah terbiasa mamnfaatkan internet di ponsel untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan wawasan. dan kali ini saya akan sharing tutorial cara memasak Bagaimana Membuat Soto Ayam Kampung, Sempurna untuk membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Soto Ayam Kampung yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Soto Ayam Kampung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan Soto Ayam Kampung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial. Selanjutnya adalah gambar tentang Soto Ayam Kampung yang bisa Anda jadikan inspirasi.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah Soto Ayam Kampung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Kampung menggunakan 23 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Tiap daerah di Indonesia memang memiliki ciri khas masing-masing untuk hidangan sotonya. Kali ini saya memilih membuat dengan bahan ayam kampung karena ayam kampung lebih gurih dan sedap.

Soto Ayam Kampung yang akan saya bagi resepnya kali ini adalah hidangan favorite suami saya karena beliau sebenarnya tidak bisa makan soto ayam tapi dengan resep ini beliau minta masakin ini lagi 😂❤️
Yuk membuat!

#cookpadcommunity_malang

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Kampung:

1 ekor ayam kampung (buang jeroannya)
Secukupnya air
Secukupnya gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan)
Secukupnya cuka/jeruk nipis
Bumbu ungkep ayam
6 siung bawang putih
3 sdt ketumbar
2 ruas jari kunir
Bumbu halus kuah soto
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
3 sdt ketumbar
2 ruas jari kunir
Bumbu lain kuah soto
1 batang serai (geprek)
5 lembar daun jeruk
2 ruas jari lengkuas (geprek)
6 siung bawang putih utk digoreng (jangan diskip)
3 helai daun bawang (iris)
Bahan pelengkap
Secukupnya so’un
Secukupnya kering kentang
Secukupnya telur rebus

Cara untuk menyiapkan Soto Ayam Kampung

Cuci bersih ayam. Rendam dengan air cuka atau bisa diganti dengan jeruk nipis agar ayam tidak amis. Diamkan selama 15 menit. Bilas.
Iris 6 siung bawang putih. Goreng. Tiriskan. (TIPS: iris dengan ukuran yang kurang lebih sama agar matang bisa merata. Gunakan api kecil. Jika sudah kekuningan langsung angkat karena proses masak masih berlangsung).
UNGKEP AYAM: Haluskan bumbu ungkep ayam. Tumis dengan minyak hingga wangi dan tanak. Masukkan ayam.
Tumis ayam hingga mengeluarkan sedikit minyak alaminya. Kemudian tuangkan air. Tambahkan secukupnya garam dan penyedap (jika berkenan). Koreksi rasa. Masak hingga air hampir habis. (TIPS: koreksi rasa buat kuah sedikit saja lebih asin dibandingkan tingkat asin yang kita mau).
PRESTO AYAM: tuang air sisa ungkepan ayam dan tambahkan air ke dalam presto. Boleh tambahkan garam atau penyedap atau boleh tidak. Masukkan ayam. Presto selama 20 menit dihitung sejak bunyi presto mendesis.
KUAH SOTO: haluskan bumbu halus kuah soto. Lalu tumis bumbunya ditambahkan dengan daun jeruk, serai, lengkuas. Tumis hingga wangi dan tanak.
Tambahkan sebagian air kaldu bekas presto ayam. Lalu tambahkan secukupnya air biasa sesuai jumlah yang diinginkan untuk kuah soto. Masukkan bawang putih goreng dan irisan daun bawang. Tambahkan secukupnya gula garam lada penyedap. Koreksi rasa hingga sesuai selera. (TIPS: bawang putih goreng jangan diskip!! Karena ini yang membuat kuah makin sedap dan enak👍🏻)
Soto Ayam Kampung siap dihidangkan dengan bahan pelengkap lainnya.