Bagaimana Membuat Soto ayam suroboyo yang Enak
Sedang mencari ide Resep Soto ayam suroboyo Anti Gagal yang unik?, Bagaimana Membuat Soto ayam suroboyo, Lezat Sekali memang saat ini sedang banyak dicari oleh sebagian orang disekitar kita mungkin salah satunya Anda. para netizen memang telah terbiasa menggunakan internet di HP untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan inspirasi. Dipostingan Kali ini saya akan berbagi langkah-langkah cara memasak Cara Gampang Membuat Soto ayam suroboyo yang Lezat Sekali untuk menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Soto ayam suroboyo yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Soto ayam suroboyo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto ayam suroboyo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa. Selanjutnya merupakan gambar mengenai Soto ayam suroboyo yang bisa Anda jadikan contoh.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto ayam suroboyo adalah 7-10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Soto ayam suroboyo diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah Soto ayam suroboyo yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto ayam suroboyo memakai 20 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
soto bening yg cocok di lidah saya yaa cuma soto surabaya atau lamongan dr jawa timur .. yg lainnya sy kurang suka.. kebetulan ini resep turun temurun dr orang tua sy (almh) , dulu punya rmh makan jawa timur yg pd saat itu tergolong ramai dan salah satu menunya adalah soto .. kuy yg mau tau resepnya bs diintip
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto ayam suroboyo:
- 1/2 ekor ayam bagian dada (sy pakai ayam merah)
- 15 siung bawang merah
- 12 siung bawang putih
- 6 butir kemiri
- 2 ruas lengkuas
- 2 ruas jahe
- 2 batang serai
- 7 lembar daun jeruk
- 4 lembar daun salam
- 1/2 ruas kencur (bs di skip jika tdk ada)
- 2 buah kunyit
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sdm lada bubuk
- 1/4 kol (bahan pelengkap)
- 2 bungkus soun (sy pakai soun naga) (bahan pelengkap)
- daun bawang+sledri
- jeruk nipis (pelengkap)
- telur yg sdh direbus (bahan pelengkap)
- 20 buah cabai rawit merah (untuk sambal)
- 7 siung kerupuk udang (untuk koya) + bawang putih
Langkah-langkah untuk menyiapkan Soto ayam suroboyo
- Cuci bersih ayam dan rebus ayam sampai matang (sisihkan)
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, jahe, kunyit, kencur (sy menggunakan blender untuk menghaluskannya) kemudian geprek serai ikat simpul.
- Panaskan wajan berisi minyak goreng secukupnya untuk menumis.. kemudian masukkan bumbu yg sdh dihaluskan tumis bumbu sampai matang yaaa, gunakan api sedang biar nggak gosong klo bumbunya ngga matang nanti bau kunyit mentah rasa sotonya krg enak. kemudian masukkan serai, daun jeruk, daun salam, ketumbar dan lada, lanjutkan menumis bumbu sampai warnanya berubah kecoklatan..
- Jika bumbu sdh matang.. siapkan air dipanci (sy pakai panci berukuran 24cm) tdk terlalu besar dan panaskan air sampai mendidih. setalah mendidih, masukkan bumbu yg sdh ditumis tadi beri garam, penyedap rasa (sy pakai royco ayam) masukkan ayam yg sdh direbus kedalam panci yg berisi kuah soto lalu diamkan sampai ayam berubah warna agak kuning. tes rasa dan kuah soto sdh siap.. step selnjutnya menyiapkan bahan pelengkap
- Rendam soun ±5 menit dengan air biasa (air matang) jika sdh layu tiriskan.
- Iris kol dan daun bawang yg sdh di cuci kemudian iris jeruk nipis jd 4 bagian.
- Direbus/digoreng cabai rawit merah kemudian haluskan (bs di blender atau di uleg) dan tambahkan air panas. sambal soto sudah siap
- Kemudian angkat ayam yg di dalam bumbu soto tadi kemudian goreng, setalah itu di suwir2.
- Step selnjutnya bikin koya yaaa.. biar rasanya lebih matul,, goreng kerupuk udang kemudian goreng bawang putih yg sdh di iris tipis+tipis. setelah di goreng haluskan (uleg) kerupuk udang+ bawang putih gorengnya.. koya sdh siap disajikan bersama soto
- Siapkan mangkuk, isi dengan kol, daun bawang, soun, telur rebus, ayam suwir, taburkan koya, kecap, sambal, jeruk nipis dan siramkan kuah soto panas kedalam mangkuk taburkan bawang goreng dan soto siap disajikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat Soto ayam suroboyo yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!